The Ultimate Guide To bonfile nasıl hazırlanır
The Ultimate Guide To bonfile nasıl hazırlanır
Blog Article
Bonfile dana ve sığır benzeri kasap hayvanlarında ikişer adet bulunur. Genellikle büyükbaş hayvanın sırt kısmından çıkarılan et olarak bilinir. Etin lezzetinin en yoğun olduğu ve besleyici kısmı olarak tanımlanan bonfilenin birçOkay pişirme yöntemi bulunur. Etin pişme süresi de tamamen kişinin damak tadına göre farklılık gösterebilir. Hatta pek çOkay restoranda az pişmiş bonfilenin daha yoğun bir lezzete sahip olduğunu fark edebilirsiniz. Kırmızı et tutkunlarının vazgeçemediği bonfile özellikle fesleğen ile hazırlanan sos ile tercih sebebi.
Bu şekilde aldığınızda yemek hazırlama aşamasında olduğu kadar yeme aşamasında da sizin için sorun olacaktır.
1. Limon sosu: Tavuk bonfileye taze limon suyu sıkarak veya limon kabuğu rendeleyerek hazırlayabileceğiniz bu sos, tavuğun taze ve hafif bir tat almasını sağlar. Limon sosu, tavuk bonfileyi maritime etmek için de harika bir seçenektir.
Ayrıca ince dilimleri tavada veya ızgarada da pişirebiliriz. Fakat mangalda bonfile yapmak istiyorsanız etlerin kalın olarak dilimlenmesine dikkat edin. Bu sayede etin suyu kaybolmaz. Eğer evinizde kalın bir bonfile parçasını pişirmek istiyorsanız mutlaka döküm tava kullanmalısınız.
Kırmızı et seçerken dikkat edilmesi gerekenleri sizlere daha önce de anlatmıştık. Hemen bir kontrol edin ve et nasıl marine edilir anlatmaya başlayalım
Diğer bir pişirme yöntemi olan tavada kızartmada ise; bonfile önceden maritime edilmemiş olarak kullanılabilir ya da marine edilmişse direk olarak tavaya alınabilir.
Yazarlar Güneri Cıvaoğlu Avrupa’da aşırı sağ rüzgârı Didem Özel Tümer 'AB’yi sorgulayan kesim genişliyor' Zafer Şahin Avrupa’da bir hayalet dolaşıyor Ali Eyüboğlu Beyoğlu’nda doğdu Türkiye’ye yayıldı Güldener Sonumut AB’de aşırı sağ depremi Çağdaş Ertuna Büyük bayrak değişimi
Soslu Bonfile, bonfile etinin (dana etinin en yumuşak ve bonfile pişirme en az yağlı kısmı) çeşitli soslarla hazırlanıp pişirildiği bir yemektir. Bu yemekte, etin yumuşaklığı ve sosun derin lezzeti bir araya gelerek mükemmel bir uyum sağlar.
Sosun etin her tarafına geldiğine emin bonfile pişirme olun. Eğer marinasyon için fazla vaktiniz yoksa ete hafif bir şekilde masaj yaparak marinasyon sosunu yemesini sağlayabilirsiniz.
Dana bonfilelerini pişirirken, yanında servis etmek bonfile pişirme için bir salata veya sebzeler hazırlayabilirsiniz.
Vakumlu poşet dana bonfile kullanma: Bonfileyi maritime etmenin bir diğer yöntemi ise bonfile tarifi vakumlu poşet kullanmaktır. Bonfileyi bir vakumlu poşete yerleştirerek poşeti sıkıca kapatmanız ve buzdolabında least four saat, tercihen 12 saat bekletmeniz, etin marinasyonu için yeterli süreyi sağlayacaktır.
Your browser isn’t supported anymore. Update it to obtain the greatest YouTube expertise and our most up-to-date options. Find out more
Bonfileyi pişirirken tercih ettiğiniz pişirme derecesine bağlı olarak zamanlamayı ayarlamalısınız. İşte genel olarak kullanılan bonfile pişirme dereceleri:
Balzamik sirke maritime sosu: Bu sosu hazırlamak malzemeleri bir araya getirmek bakımından zor olabilir ancak hazırlanışı çOkay kolay. Ayrıca ete oldukça karakteristik bir lezzet veriyor. Yaklaşık 2 saat maritime süresi yeterlidir.